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海參也有不可以吃的部位

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海參也有不可以吃的部位

發布日期:2021-12-13 作者:來源網絡 點擊:

大家都說海參全身都是寶,深受廣大群眾的喜愛,吃海參雖然有點貴,但絕對是物超所值,海參是都可以進行食用嗎?今天大連海參批發廠家帶大家來了解一下海參也有不可以吃的部位。


先說下海參能吃的部位:


1.海參肉壁


海參的肉壁是主要食用部位,口感勁道有嚼勁,是海參中的“藏寶庫”。


2.海參內筋


內筋是海參的神經系統,很多人會把海參內筋當成腸子而清理掉,稱得上“營養小倉庫”。海參泡發過程可將內筋橫向切成三段,避免影響發泡效果。


3.海參花


海參花是指海參的腸和卵(海參的內臟),人們食用海參大多都是用海參內壁,海參花則被浪費掉了。海參花的吃法是和海參差不多的。


再來說下海參不能吃的部位:


1.海參沙嘴


海參嘴部有白色的硬石灰質,即海參“牙”,成分為碳酸鈣類,用于咀嚼海藻、浮游生物等食物。這個沙嘴都是鈣化物質,非常堅硬,不宜食用也難以消化。


2.海參腸子的雜質


腸子里面都是海參未消化的雜質,也不能吃。 將泡好的海參,沿肛門和腸剪開,剪到距離頂部0.5cm處。打開海參肚子,拽出連接海參沙嘴的一小段腸。


其余腹內的海參花是高檔補品,半透明狀的脂類都可以食用的。

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